返回第44章 都有了  山野自耕农首页

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来。

对于黎氏莲的性格,秦川也是没有办法了。

“那等下黎老亚跟我去把灶台子搭起来,黎伯你去搬几个坛子过来,柴火什么的就让小莲去弄吧。”把事情安排妥当之后,几人开始闷着头吃饭。

饭后,秦川和黎老亚把蒸酒的器具都搬出来清洗一遍,然后放到搭建好的灶台上。

蒸馏的原理,秦川已经在化学书上看过好多遍了。无非就是利用酒精跟水的沸点不同,进行加热提取,然后冷却凝结。

这方面秦川已经颇有经验,不会出现操作不当的问题。

“先生,我们要不要回避一下?”黎老正说完,就准备转身离开。

对于这种养活人的手艺,黎老正总是抱着一颗敬畏之心。基本上是不打听,不参与,不旁观。

哪怕心中时分好奇,他也能深深的克制住。

“都留下来吧,多学点,以后这种事还得靠你们去操办。”秦川巴不得几人把这些东西都学过去,这样他就不用亲力亲为了。

他缺的不是路子,而是人才。

听到秦川这么说,几人就瞪着眼睛在一边看着,深怕错过了其中的细节。

蒸酒,最主要的就是把握火候。在没有温度计的情况下,秦川只能凭借经验了。

“小莲,注意火不要太大。”秦川用手贴在酒甑外皮上,心中估摸着温度,感觉烫手之后,就让黎氏莲把火力降下来。

不用太久,连接酒甑的竹筒管子开始流出清亮的酒液。

然后,一股浓郁的酒精味开始在空气中弥漫。几人鼻耸动,似乎想要把这空气中的酒精都吸入肺里。

“先生,这可真是巧夺天工啊。”黎老正看的有些激动。

他不懂什么原理,只是觉得神奇。

“受不了这味道的就离远点,别闻着就醉了。”这时候,他看到几人的脸色已经有些不对劲了。

“受得了,受得了……”黎老亚闭着眼睛,一脸陶醉的说道。

“你个夯货!”说着,黎老正一巴掌呼了过来。

打完他之后,他也有些蒙圈。只是刚才心中憋着一股气,总想动手打点什么,下意识就瞄准了孙子的后脑勺。

黎老亚捂着后脑勺瑟缩在旁边,一脸的憋屈。

刚出来的酒比较暴躁,不适合饮用,要经过勾兑和陈放,才会变得醇和起来。

“所以,接下里就是怎么勾兑的问题了。”


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