来。

对于黎氏莲的性格，秦川也是没有办法了。

“那等下黎老亚跟我去把灶台子搭起来，黎伯你去搬几个坛子过来，柴火什么的就让小莲去弄吧。”把事情安排妥当之后，几人开始闷着头吃饭。

饭后，秦川和黎老亚把蒸酒的器具都搬出来清洗一遍，然后放到搭建好的灶台上。

蒸馏的原理，秦川已经在化学书上看过好多遍了。无非就是利用酒精跟水的沸点不同，进行加热提取，然后冷却凝结。

这方面秦川已经颇有经验，不会出现操作不当的问题。

“先生，我们要不要回避一下？”黎老正说完，就准备转身离开。

对于这种养活人的手艺，黎老正总是抱着一颗敬畏之心。基本上是不打听，不参与，不旁观。

哪怕心中时分好奇，他也能深深的克制住。

“都留下来吧，多学点，以后这种事还得靠你们去操办。”秦川巴不得几人把这些东西都学过去，这样他就不用亲力亲为了。

他缺的不是路子，而是人才。

听到秦川这么说，几人就瞪着眼睛在一边看着，深怕错过了其中的细节。

蒸酒，最主要的就是把握火候。在没有温度计的情况下，秦川只能凭借经验了。

“小莲，注意火不要太大。”秦川用手贴在酒甑外皮上，心中估摸着温度，感觉烫手之后，就让黎氏莲把火力降下来。

不用太久，连接酒甑的竹筒管子开始流出清亮的酒液。

然后，一股浓郁的酒精味开始在空气中弥漫。几人鼻耸动，似乎想要把这空气中的酒精都吸入肺里。

“先生，这可真是巧夺天工啊。”黎老正看的有些激动。

他不懂什么原理，只是觉得神奇。

“受不了这味道的就离远点，别闻着就醉了。”这时候，他看到几人的脸色已经有些不对劲了。

“受得了，受得了……”黎老亚闭着眼睛，一脸陶醉的说道。

“你个夯货！”说着，黎老正一巴掌呼了过来。

打完他之后，他也有些蒙圈。只是刚才心中憋着一股气，总想动手打点什么，下意识就瞄准了孙子的后脑勺。

黎老亚捂着后脑勺瑟缩在旁边，一脸的憋屈。

刚出来的酒比较暴躁，不适合饮用，要经过勾兑和陈放，才会变得醇和起来。

“所以，接下里就是怎么勾兑的问题了。”