块，再洗，放着晾干，把冰糖包在布袋里敲的稍小一点，弄完这些，徐子陵也回来了。

乾子卿直接让福大海起锅烧油，把肉煸一会，稍微有点煸焦就行，然后捞出来，再少油放入冰糖炒出糖色，糖色炒好倒入猪肉翻炒，再放入香料，首先倒入一碗黄酒，再加入没过肉的水。然后加入酱油，大火烧开小火慢炖半个时辰。

“这个菜还得半个时辰，在起另一个锅，再叫鱼香肉丝，准备里脊肉，木耳，番椒，葱姜蒜黄酒。”乾子卿看着前世的美食即将要在这个世界发扬光大，两眼也是忍不住的放光。

福大海也是脸上潮红，但是听到这手里的动作也是一顿，不解的问道：“小王爷，做鱼香什么肉丝，不要鱼吗？”

乾子卿一听，哈哈大笑，说道：“这个说的是味道，不是材料，你照做就是了。”

福大海点点头，虽然还是疑惑但是手里的动作倒没停，乾子卿继续道：“肉切丝，加少许盐、黄酒酒和面粉腌制一刻钟，水发木耳、番椒切丝，炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白，加入酱油一大勺，醋一大勺，糖一大勺，最后加入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。”

等鱼香肉丝出锅，红绕肉虽然没到火候但是味道已经出来了，小吃货白昭雪口水已经留下来了，看的乾子直摇头，但是一想其实也不怪他们，毕竟这样的菜品在前世都算是美味，再不说在这个地方了。