自认为这个办法不错,带着对料理的企业级理解,小丫头开始了她的死亡大乱炖。
先是把炖肉料都倒在了一个大碗里,这里面有八角,桂皮,小茴香,月桂叶……
emmm话说这都是什么玩意?
苏筱筱心中一阵纳闷,配料里的名称她是一个都不认识,还有最后的那个……没记错的话,好像是个宝可梦来着?
看着大碗里满满的炖肉料,她小鼻子凑了过去,闻了闻味道。
不错。
很冲,很上头。
就算是不会做菜,她也明白,这样把一大碗炖肉料全倒进去,肯定也不现实,多半会变成黑暗料理第二弹。
于是她把一大碗配料暂时放在一边,然后开始准备葱姜蒜。
也不知道这三样东西到底有什么用,在小丫头看来,葱姜蒜的味道简直就不是人能吃的,居然把这种东西放在食材里调味,真是见鬼。
但既然大部分情况都会用到,那么为了平衡考虑,她还是准备用一些。
用刀慢吞吞的将准备好的葱姜蒜切完以后,苏筱筱起锅烧油。
双手捧着小油桶,此时的苏筱筱就跟做化学实验似的,试探性的往锅中倒入一层色拉油。
看着锅中一层油,她生怕不够,嘴里念叨着“再来点”“看起来好像有点少”“油多应该会很香吧”,硬生生的往锅里又倒了一层。
顿时,锅里的油直接有了厚厚一层,看着都腻,再多一点估计都可以炸天妇罗了。
远处看着这一幕的苏晨,也不说话,只是微微一笑,开始在美团上挑选外卖。
嗯,他知道,这萝卜和牛腩,算是废了。
光是这致死量的油,看着都让人害怕。
将油倒完后,稍微热了一会,苏筱筱想了想,直接将那碗还带着水分的牛肉下入油锅。
这会产生什么后果也不用多说了。
已经热开的色拉油,遇到牛头中大量的水分,直接噼里啪啦的炸了起来,油星飞溅,那欢乐的声音,跟过年了似的。
当即就是让苏筱筱吓了一跳。
作为新手的她怎么能想到这油居然这么奔放。
油直接带着牛肉在锅里快乐的跳起了街舞,是她万万没想到的。
小心翼翼的抄起一旁的锅盖护在身前,防止热油飞溅,小丫头一手锅铲,一手锅盖,像个斯巴达战神萌娘版一样,与锅中的宽油牛肉展开史诗级对决。
那紧张的可爱表情让苏晨忍不住都乐了。
做个菜像是和锅打架一样也是没谁了。
这到底是炒还是炸?
还有,这个锅盖就很灵性了,配合锅铲一起挡在身前……你是在cos潘森?
将心中该吐的槽都吐了之后,苏晨顺带着,已经在美团上选好了外卖下单,早早的为自己还有即将到来的音纱等人铺好了后路。
这就叫先见之明。
至于苏筱筱做的那些牛肉?
算了算了,估计过一会就得连颜色都不对了,吃完大概率当场去世,在之前的死亡鸡翅时,他就早已领教过了。
对于苏晨的后手,小丫头是一概不知,因为这时在她生涩的翻炒下,油已经和牛肉跳完了街舞,逐渐的平静了下来。
于是之后就进入了较为平静的阶段。
将形状十分雷人的萝卜也一股脑的倒进锅中,炒了一会后,她又在锅中加水,按照原本的设想,把食材都煮熟就完事了。
过了片刻,等到水开的差不多了,小丫头拿起那一大碗炖肉料,开始加入配料。
“emmm八角来两个。”
“树叶也放两片。”
“话说这都是什么东西,直接每样都来点吧,料多估计味道也会不错。”
“嗯,这树叶一样的东西怎么这么多?再来两片……”
“不行,四叶不太吉利,再来一片。”
“唉,五叶啊,那还不如再加一片直接六叶呢。”
“不对,六叶下去应该没什么味道,四舍五入一下,先来个十叶吧……”
“是不是有点多了?(继续加)”
苏筱筱有些纠结的,往锅中不断加入香叶等配料。
一股若有若无的中药味从厨房中扑鼻传来。
苏晨傻了。
这尼玛是在熬制中药吗?
好好的萝卜牛腩,怎么变成卤牛腩了?
然而仅仅是这样还没完,加入致死量的炖肉料后,小丫头又觉得锅中的颜色太清澈了,于是拿起生抽的瓶子,直接往锅里倒了满满一勺子。
然后似乎是觉得不够,她拿起老抽的瓶子,又是加了满满一勺子。
只是顷刻间,锅中的颜色就变得深沉了起来。
用料之足,汤汁黑的都快和锅底一个颜色了。