返回第二章麻婆豆腐,西红柿炒鸡蛋  食神重生首页

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依伊细细的看了看冰箱里的食材,“嗯,决定好啦!今晚就做个家常小菜麻婆豆腐和西红柿炒蛋。”

不过先还是把米饭煮着吧,这电饭锅倒是让依伊轻松不已,虽然做出来的饭差点意思吧,但是还蛮方便的,不费时。科技可真伟大。

依伊将米清洗好后,放入电饭锅,加入到中指骨节的水。按下开关便去做西红柿炒鸡蛋。

先起锅烧热水,拿出鸡蛋三个,将鸡蛋打入碗中,上筷子,顺着一个方向搅拌,待差不多时加盐少许,继续搅拌。

将搅拌好的鸡蛋放在一旁,取三个西红柿,洗干净,将西红柿用沸水烫一下,用手把皮撕拉下来,又用刀把蒂切下扔进垃圾桶里,再把处理好的西红柿切成片。

放三勺油至锅中烧热,烧制七分热时将鸡蛋放入锅中炒,不用炒太久,有一些蛋液还未凝固时就可以舀起放在一旁,这样味道会更加鲜嫩。

再加油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、几滴醋,糖炒片刻,将炒好的鸡蛋加入锅中,加一点水,放一点葱花。

金黄色的鸡蛋,红得诱人的番茄,看起来格外暖心,一点葱花点缀,郁郁葱葱的,让西红柿炒鸡蛋的颜值又上升了一层。

拿一双筷子夹起尝一口,酸甜的西红柿汤只加上鲜嫩的鸡蛋,酸酸甜甜的滋味,开胃又爽口,只觉依伊差点没把舌头都给卷下去。

那么,现在做麻婆豆腐。

嫩豆腐切块,再切少许五花肉,大蒜切片,生姜切片,葱切成葱花。

倒油,开火把油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末变色。香喷喷的油味直冲鼻子,依伊不由得咽了几口口水。

加入水把麻婆豆腐汤底煮好,煮沸后加入豆腐,焖煮几分钟,不要太久,豆腐老了可就不好吃了。加入白糖,起锅。放入盘中,再加点葱花点缀。

只见乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中,穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”,看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中,如同星星点点的绿叶,穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味,可真让人垂涎三尺。

依伊拿起筷子再尝一口,先用舌头舔舔豆腐上的酱汁,敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿,依伊不禁鼻子一酸,辣得开始不停地吸气。

把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里,口中的辣味儿得到一丝缓解。细细地品尝豆腐,香味溢满口中,既不失豆腐原来的醇味儿,又增加了那爽口旳辣味儿,在这样的严冬吃这样的菜,真是爽极了。

饭也差不多好了。

依伊准备再做个凉菜-葱油青笋。

拿来两根青笋,去根,去叶,削去外皮,用清水洗净,依伊拿起刀将青笋先切成一片一片的,将它们叠在一起,右手就开始一下一下切起来,随着手起刀落,青笋片快速的变成一根又一根的细丝,光透过翠绿的笋丝折射出帝王绿般的光芒。

锅中烧开水,放入青笋丝烫两分钟,捞入清水中过凉,用漏斗沥去水分。

将青笋丝放入大碗中,加入精盐、鸡精、辣椒油,葱油拌匀。

整整齐齐摆放在盘中的青笋丝,青绿的颜色,整齐的纹路,便是强迫症来了也会心头大悦。

真棒!

“咚咚咚,依伊给妈妈开门。”是宋明,江蓠二人回来了。

依伊飞快的冲了过去,打开门。

宋明看这娇俏可爱的女儿,仿佛一身的疲劳都被洗净了,将依伊抱了起来。“啵!”亲了一口。

“我的小公主想我们没有啊。”

“想!”依伊大声响亮的回答道,自己现在才六岁,要做一个娇小可爱快乐明媚的小女孩。依伊在心里默默念着,一定要好好演。

“依伊真乖!今天中午吃的什么呀?”江蓠每天都有留十块钱给依伊让她去隔壁的小店买饭吃。

如果说担心安全,这倒是不用担心的,周围都是认识的邻居,是一些大爷大妈平常就爱坐在一堆聊聊闲话。

这些大爷大妈又格外喜欢依伊,毕竟长得这么可爱!所以对她也是格外留意。

隔壁小店的老板娘江蓠也有跟她好好拜托过,所以安全这个倒是没问题的。

“我今天自己做的饭。”“自己做的,你做的什么吃啊?”江蓠听到这个回答大吃一惊。

连忙进了厨房,却被眼前的景象惊呆了。

一盘西红柿炒鸡蛋,一盘麻婆豆腐,一盘凉拌青笋。还有刚刚煮好的饭,也恰当的叮了一声。

西红柿炒鸡蛋的香气席卷而来,如梦如幻,让江蓠不由得恍了神。随之而来的是更为霸道的麻婆豆腐,麻辣的豆腐味如千军万马之师浩浩荡荡直往江蓠鼻子里扑。

“怎么了嘛?”宋明见着江蓠站在那里一


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