孕妇可以食用。

山药富含多样营养素，可强健机体，对于孕妇出现的尿频现象，山药也能起到很好的缓解作用。另外，山药蛋白质含量极高，还能补气健脾，对胎儿也有帮助。

婴幼儿可以食用。

山药是婴幼儿良好的辅食，它能补脾胃、益肺肾，对于儿童来说有很好的作用。尤其是对于挑食的婴幼儿来说，通过健脾胃，能够很好的改善他们的这些习惯。

1.治咳喘

山药120克切片，煮取药汁约600毫升，当茶温饮。也可配伍玄参15克，白术9克，生鸡内金6克，牛蒡子9克煎服。

2.治腹泻

山药150克洗净去皮，切成块状：糯米150克，淘洗干净。先将糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。

3.治呕吐

制半夏10克，用温水淘洗数次后，加适量水煎煮，取汁去渣，将山药30克研成粉，加入制半夏煎液中，煎两三沸后加白糖食用。

所以呀山药啊就是个浑身都是宝的大宝贝。

古代对山药的赞美，与记载也是数不胜数呢。。。

“山药依阑出，分披受夏凉。叶连黄独瘦，蔓引绿萝长。结实终堪食，开花近得香。烹庖入盘馔，不馈大官羊。”——这是王冕笔下的山药。

“圣君鸿业在扶持，日角龙章固不羸。摛藻玉堂归未晚，百花开赴御筵时。”——这是释重显眼中的山药。

“阳公得种自蓝田，种在深山不计年。雅爱茯神为伴侣，更邀枸杞作比联。俗名谩自呼山羊，佳口由来号玉延。啜尽羊羹殊可厌，藉渠风味涤腥膻。”——这是卓田笔下的山药。

“凤池春晚绿生烟，曾见高枝蔓正延。常伴兔丝留我箧，几随竹叶泛君筵。谁言御水传名久，须信睢园得地偏。缠护灵根便亲植，一番新叶已森然。”——这是王珪笔下的山药。

“种玉能延命，居山易学仙。青青一亩自锄烟。雾孕云蒸、肌骨更凝坚。熟染蜂房蜜，清添石鼎泉。雪香酥腻老来便。煨芋炉深、却笑祖师禅。”——这又是张鎡笔下的山药。

“谁种山中玉，修圆故自匀。野人寻得惯，带雨劚来新。味益丹田暖，香凝石髓春。商芝亦何事，空负白头人。”——这是刘崧笔下的山药。

“山药本为林下享，筠篮那得致兵厨。传担云月并持与，长夜读书应所须。”——这是赵蕃笔下的山药。

而在古代的各种医书上更有着更为详细的记载……

《神农本草》曾始载，名列上品之属；春秋诸侯纷争，周室进贡之物。

《本草纲目》精研，五大功用奇效：可益肾气，可健脾胃，可止泄痢，可化痰涎，可润皮毛，功可益寿。

《本草衍义》，详叙入药之法；

《伤寒杂病》，细论去疾之方。滋精固肾，长志安神，补疗五劳七伤，充助六腑五脏。滋补佳品，药膳良方，富含微量元素，精藏诸多矿物，抗氧化抗肿瘤，降血糖降血脂，久服耳聪目明，长食缓急解毒。山药美食，老少皆宜，花样繁多，令君垂涎。清蒸山药，朱熹美言盛赞，“其色似玉，其香似花，其甜似蜜，味似羊羹”。

枣泥山药，《红楼》保健秘方，滋阴养血，强健体魄，色香味美，驻容养颜。蜜汁拔丝，鲁菜典范之作；琉璃挂霜，筵席绝妙菜品；磨粉提汁，营养精华尽取；煲汤煮粥，菜根淡味飘香。

山药入酒，《本草》《千金》有记称“小参”，食疗药膳剂方。养生之道，康之源，昔日皇室贡品，今朝百姓美食。山药文化，璀璨耀目，药典文苑，传奇芬芳。

王右军挥墨，书成《山药》一帖；韦苏州兴至，诗成山药佳句。韩退之掘煮，敬赠故交老僧；陆放翁斋食，胜似玉液琼浆。山中玉身，修圆自匀，味益丹田暖，香凝石髓春。败军天赐“山遇”，东山再起；南海菩萨“善根”，德润众生。曾名薯蓣玉延，后更薯药山药，历沧桑性不改，易名姓质不变，守拙扎根厚土，抱朴奉献醍醐。

赞曰：质朴玉身出齐苑，善德慧众菜根甘。食补药膳金匮方，绿色有机盛名传。

哎！！！哎！！！！

现在做下一道菜吧，依伊准备做一道白菜干锅！！！

这道菜非常简单，只需要白菜五肉和辣椒！！！

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

白菜