天笑着摇了摇头说道:“没什么,跟水友吹牛呢。”
说着,叶天按照之前给水友说的炖汤方法,虽然有些步骤无法实现,但是大致来说还是差不多的。
小火炖了一个小时,这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
当叶天打开锅盖的那一刻,蒸汽散尽,整锅汤是汤清色亮,那溢出来的汤香扑鼻。
江舒影和迪利热巴已经开始淌口水了,叶天笑这说道:“这中禽类的汤汁,最适合你们这种大病初愈的人了!”
说完,叶天拿起勺子给两人一人盛了一碗鸡汤,两人端起碗闻了闻,那叫一个神清气爽。
“哎呀,烫死了!”迪丽热巴突然说道。
江舒影摇了摇头说道:“这么烫你都敢喝!饿死鬼投胎啊!”
叶天在一旁看得哈哈大笑。
随后,叶天又给自己盛了一碗,温度稍微低下来之后,叶天尝了一口,顿时真个人都精神抖擞起来。
“入口香浓而不腻,喝的唇齿留香神情气爽,这信天翁的熬的汤营养还要高于鸡汤,内含的胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。浅尝一口,浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一股蘑菇的清香,混着信天翁肉的独特味道,浑身精力充沛。”