来一份烤鸭，要白糖，甜面酱和蒜泥！”姬雪薇轻车熟路的用北京口音点餐道。

老板开心的笑道：“哟，这位先生应该是外地来的吧？”

咦？

成宇进门起就没说过话，这老板是怎么知道他是外地来了？他不由得好奇道：“老板你怎么知道的？”

老板笑道：“咱们每个老北京啊，都有自己的口味，这位女士进来就点老三样，当然是招待外地客人咯！”

原来是这样，这样看来，姬雪薇是有心了。

不一会儿，老鸭已经切好片，白糖甜面酱蒜泥已经上齐。

成宇只听说过老鸭粘着甜面酱，包上荷叶饼吃，不知道白糖和蒜泥是怎样的吃法，于是对着姬雪薇询问起吃法。

姬雪薇笑了笑，开始娓娓道来：“这粘糖吃啊，据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，不知怎的这吃法就传来了！成师傅你试一试？”

成宇拿起筷子，夹起脆皮后放在糖碟上粘了粘，烤鸭入口后发现果然别有一番风味。

姬雪薇继续示范道：“这第二种呢，是甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味啊。”

姬雪薇满足的一口吃下，顿时嘴角都是油。

成宇也试了一试，入口肥而不腻，果然不是10块钱一只的街边考鸭能比的。

“北京烤鸭第三种吃法，蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。”

成宇本来就喜欢吃大蒜，加上一些蒜泥后继续一整个荷叶饼入口，果然美味无比。