性，使起口感有嚼劲，成菜后不会过于绵软。

处理好豆腐皮，再起锅烧油。

不是早餐，林小贤就不需用小姨特供的亚麻籽油，就用普通的菜籽油和猪油混合，然后下入番茄碎，香菇丁，烩至断生，接着加入提前准备的大骨汤。

盖上盖子，闷烧到豆腐皮开始变软，加入一把切碎的蒜苗，开始勾芡。

这是重中之重，林小贤也是第一次做这道菜，万分仔细地分三次勾入芡汁。

和之前在学习委员家里做豆腐煲类似，当芡汁和豆腐皮融和，每一分油汁都紧裹着豆皮丝之后，撒上小葱花，成了。

“哇哦，今天吃面？”沐长卿起床了，看到桌上的宽碗，扑鼻的鲜香气味飘在空中，一时都忘了打哈欠，晃晃悠悠地坐到了在桌边。

“这不是面，这叫柏庄豆腐皮，是三环外泉龙村的特色，下饭暖身神器。”

“嘿嘿，有个会做饭的外甥好幸福呀~唉哟！”

沐长卿缩了缩手，气呼呼地盯着林小贤：

“干嘛打我！我好好穿了衣服的！”

“洗手了吗？”

“切...人家忘了嘛...凶得很...”

悻悻地撇撇嘴，沐长卿洗手去了，回来之后夹了几筷子，滋味之鲜美，差点把舌头都吞掉了。

一份好的柏庄豆腐皮，吃完之后碗底不剩汤，才是为合格，说明芡汁收的很到位，没有多余的水分。

林小贤做的不说完美，至少也能打个八九分。

以至于接下来连续好几天，小姨都嚷着要吃。

林小贤没办法，无奈地给这家伙开了几天的小灶，沐长卿每天晚上也不吃晚饭了，就等着外甥下晚自习回家，给他做一小碗咸鲜香浓的豆腐皮。

像这样吃完了，暖暖地再进被窝，沐长卿很快就能入睡，相当高质量的睡眠让她整个人都直接变的更加水灵了。

不知道是不是心理作用，眼看小姨的脸蛋儿一天比一天粉嫩，兔兔却隐隐还在长大，连林小书都要嫉妒了。

“小姨，你这简直是返老回童了...”

“什么啊，小姨我本来就不老，不用返。”

沐长卿不服气地在手心里写了个“老”字，然后假装吃掉，吃了好几口，还打了个嗝。