果然是个聪明的女人,叶开在心里赞叹了一句,什么和义军唯叶开马首之瞻,什么感念叶开的大恩,这都是扯淡!
李家这几个人要真还掌控得住和义军遗孤,何至于被李运才这个家奴爬到头上去!
这只是李与薇在拉虎皮扯大旗,她话里真正有用的只有两句话,一是让李阿水拜叶开为师傅,二是她自己想到叶开身边伺候,并为叶开控制和义军遗孤做一个中间桥梁。
同时这时候的师徒关系,可不是后世那种老师与学生的关系,这时候的师徒关系是跟父子关系差不多的。
所谓师傅半个父亲,特别是对于李阿水这种死了父亲的幼童来说,拜一个师傅那就跟找了个后爹差不多。
要是叶开答应,李阿水以后的日子就有保障了,因为和义军不管怎么说都是李才拉起来的武装,虽然阮福映将他们赐给了叶开,但他们只是叶开的下属,而不是叶开的奴隶,按照法理阮福映才是他们真正的主公。
所以李与薇不敢担保以后叶开会不会看李阿水不顺眼,或者觉得李阿水影响到他掌控和义军遗孤而暗中动手脚。
这个很聪明的女人非常明白,几千华人妇人对于叶家这种南洋家族的诱惑有多大,不管从哪方面来说,面前的叶侯爷都有充分的动机把和义军遗孤捏在自己手里。
而想要跟在叶开身边,则更是李与薇为自己想的一步妙棋,这叶侯爷年轻不说,还是拥有如此权势,绝对是个非常合适的金大腿,是她最理想的投靠对象!
“侯爷可是看不上我等?那李运才虽然敢欺主犯上,但他还不敢动我,而且侯爷要是需要把这几千人安排妥当的话,小女子还是可以帮上一些忙的!”李与薇看见叶开一直没表态,不由得有点急了。
叶开沉吟了一下,他确实需要一个能帮他把和义军遗孤牢牢掌控的人。
因为和义军遗孤中多是女人,他一个男人不方便亲自去掌控,而且就算他想亲自去,也总是隔着一层。
所以必须要一个女性帮手,这个帮手还要在和义军遗孤中有一定的威信,李与薇正是不二的选择。
而且叶开观察了一下,这个女的看自己的眼神,就像是一个还没长大的小奶狗看着主人的眼神,有点小害怕,但更多的是跃跃欲试,叶开摸了摸手腕,想来想去,也没有其他的法子,就把这个女人带在身边吧!
他之所以如此重视这些遗孤,是因为叶开准备把他的第一个金手指用在这些人身上,或者是说需要这些人帮他保住这个金手指的秘密,这个金手指就是白砂糖和冰糖的脱色法。
糖这个玩意据说是最能让人感到愉悦的味道,比起中国人,欧洲白皮更不能抵挡甜的诱惑,后世国外那些齁甜齁甜到让人怀疑人生的甜品,就是证据。
据说当年的西班牙帝国除了把新大陆的金银用来当天主孝子以外,很大一部分都用来了买糖。
而除了自然界的蜂蜜以外,所有的糖都需要人工提炼才会形成,十八世纪末所有的糖都来自甘蔗,甜菜虽然在四十几年前由德国人发现了它们当中含有蔗糖,但由于含糖量不够,现在还在进行人工选种。
世界上的第一座甜菜制糖厂,要等到快三十年后才会出现在德国,大规模的运用还要等上半个世纪甚至更久。
现在能大量制糖的地方主要还是中国,曾经的制糖大国巴西,已经因为严重缺乏劳动力而转入了咖啡和矿业,欧洲本土的制糖业则基本属于没有,因为欧洲没多少可以种甘蔗的地方,他们要等到甜菜制糖工艺成熟后,才能开始自己制糖并返销中国。
而中国的制糖发展则经过了几个阶段,甘蔗制糖最重要的便是提纯,最开始中国人用的是耗费昂贵的鸡蛋清提纯法。
由于这玩意实在是太贵太费时了,后来又发明了黄泥脱色制糖法,就是用特殊的黄泥巴来达到脱色的目的,这种方法相对简便又便宜,成了现在制糖的主流方法。
但它也有着不小的弊端,那就是制出的糖虽然已经被称为白糖了,但颜色仍然是淡褐色的,颜色和口感离真正的白糖还是差得远。
叶开现在要开的金手指就是后世还一直在用的亚硫酸制糖法,简单的说就是把硫磺加热成二氧化硫,再让二氧化硫融入水中来使蔗糖脱色,最后再辅以石灰进行最后一步澄清。
这种后世还在普遍采用的制糖法,能够快速的得到质量上乘的白糖,它的色泽比起现在用黄泥脱色制成的白糖,色度要低得多,含糖量更高,出糖也更多,一经推出绝对能吊打这个世界上所有的蔗糖生产者。
而它的弊端,比如糖中含硫大对身体不好,制作需要大量的人工人力成本高,需要人工加热硫磺有一定危险性等,在这个时代来说,都不是事。
叶开现在最不缺的就是人力,最便宜的也是人力,和义军的遗孤几千人,管三顿饱饭再给点乞丐般的工资就行,他还有二千多泰国奴隶,甚至连工钱都可