优于新小麦。

当然，存储五年以上的粮食如果变质就是陈化粮，就不能食用，这个道理，周大虎是一清二楚，明白的很。

这位王举人的痛快答应借粮，使周大虎对其观感好感增加不少，像王举人这样考上举人而不当官的，明朝中后期有不少，不是他们不愿当官，而是想考进士几次考不上后，就会心灰意冷，安于现状。

而大明可以当官的除了进士、举人还有贡生、国子监生、以及异途捐纳官位之优秀者。

贡生相当于举人副榜。

贡士不同于贡生，举人经会试而被录取者称贡士，第一名为“会元”。贡士经过殿试录取者为进士，第一名为“状元”。贡士在殿试中均不落榜，只是由皇帝排了个名次而已。

大明除了三甲进士可以很快选派实缺地方官和京官外，其余人等皆需数年，十几年候缺补官位，人多粥少。毕竟官位是固定的，而取得当官功名的人，几乎年年增加，常年累月积累下来，数量惊人。

这种情况下，做官竞争十分激烈，许多基层官员如县令一职，竞争最为激烈，朝廷为了缓解人多官少的情况，知县一职往往都是一任知县三年任期，就会回家待仕，而升迁的人少之又少，只有政绩突出，官风清廉或有关系后台很硬之人才会擢升。