第一次开，就同时开十家餐厅出来，”周晨说：“今年内，我计划最少在鹏城和羊城，开出至少五十家来。”

像餐厅这样的商业物业租金不便宜，天仙还是知道的，所以马问，“开这么多，生意会那么好吗？”

非常清楚椰子鸡火锅，未来在鹏城会有多火爆的周晨说：“好吃就是硬道理，再加这又完全契合本地人的口味和饮食习惯，我觉得没有生意差的理由。”

“而且你知道，在餐饮行业里，火锅的一个重要特色是什么吗？”

这自然在天仙的知识点之外，“什么？”

“易于连锁，”周晨说：“某种程度，火锅就和正遍地开花的洋快餐一样，容易做到标准化，在餐饮行业，易于标准化，那就意味着综合成本低，也就是，利润高。”

这个道理，天仙还是懂的，火锅店，像是规模连锁的，厨师团队应该还是要有，但肯定不用每家都要有名厨坐镇，而她又清楚周晨的晨嶶那个核心的厨师团队，待遇有多高。

那不仅工资高，还有分红。

想到这个，她就有了问题要问，周晨还在滔滔不绝，“……火锅，还可以说是难得的南北共通的菜式……”

“这家新餐厅，叫什么？”她问。