外留下过深的麦茬，也容易招惹村民们笑话。

所以，割麦子时要尽量把腰弯下去，弯到最低，大概要九十度吧，这样镰刀才能贴住地面，割掉麦根，留下最浅的麦茬。

麦子高，好割，麦子稀，也好割。

长势好的麦子又稠又高，一镰刀下去，就一个小窝窝，割半天也不见往前走几步。

张楚二人第一次割麦子觉得有新鮮感，但随着无数次的弯腰，头顶太阳晒着，地里小虫咬着，麦叶也时不时地划破胳膊，汗水一浸，火辣辣地疼，便越发感觉举步维艰。

端午之后的天气，空气闷热，特别是麦田里的热风，又脏又热。

白娉婷姐妹的这一块麦地的尽头是一条大路，路上有浓密的杨树。

楚秀弦每割一小会，就要站起来看看距离地头还有多远，因为割到地头那，就意味着可以到树荫下歇一会。

楚秀弦远望金灿灿麦田尽头的树荫，越发感觉自己割的慢，拼命地喝几口水，再抹几把汗，弯下腰割一小会，就忍不住直起腰看远处的树荫。

张润扬在一边割着麦，头也不抬地说：“不怕慢，就怕站。就你这样的割麦法，咱俩肯定不是老黑的对手！”

烈日像个火球，烤着大地，一切都是滚烫的，汗珠子一连串地往下落，掉在炙热的土地上，似乎滋的一声就蒸发啦。

张润扬许是割的太快，他那紧握鐮刀的手磨出了血泡，麦芒在脸上划出了一道道紅印，裸露的胳膊，晒的发紫。

汗水流进眼里，涩涩地疼。

他第一次觉得这割麦子的活计真心比不过他每一次遇到的艰难险阻，他想他要努力改变自己的命运，就从割麦子开始吧。

楚秀弦歇了一会儿发现自己终于超过了老黑狗割麦子的速度和质量，当即嘿嘿直笑，他就说嘛，他天之骄子，如何能输给一条草狗。

“快点快点，就这么一块麦地，割完了好回去吃饭。”白婉婷像个监工似的催促道。

白娉婷听了扬眉浅笑，心道，也就白婉婷敢这么说那两位优雅贵公子，若是换了她，她都懒得去说。

有句俗话：“蚕老一时，麦熟一响。”

意思就是说，蚕在一天之内就能老，麦子在一个响午就熟透啦。

麦子一熟，就要抢收。其中最重要的一个环节就是割麦，不然起场大风，麦子就倒伏啦，下场大雨，麦子就发芽啦。所以在割麦时就突出一个字“抢”，要趁好天，赶紧把地里的麦子割完，因为麦收的天气，就像小孩的脸，说变就变，早上还是红日东升，上午时分几片乌云飘过来，西南风一刮，转眼间就是乌云密布，大雨倾盆。

如果这场雨速战速决还算可以，胆敢连阴几天，地里的麦子就生芽啦。

所以此刻白婉婷才要催促他们赶紧割麦子！

白娉婷也不敢停下手里的动作，低头认真快捷的割麦子。

割完了麦子之后，还要挑麦子去打麦场上。

挑麦子更是卖力的活儿。两头箍上铁尖的扁担往麦捆中间一扎，挑起来就朝打麦场跑。

白娉婷帮他们一人一担子捆好了麦，就连老黑身上也担了一些，真真是物尽其用。

楚秀弦觉得干农活还不如练武呢，真太累了，可是前有张润扬卖力的挑担子，后有老黑驮着麦，这让他连歇口气都不敢耽搁。

此刻张润扬的肩膀已经红肿一块，他根本无法顾及，只知一个劲儿往前冲。

人累了也不能歇息，把麦捆放在地上会掉下麦粒，只能牙齿一咬硬着挺过去。

村里早熟的麦地开始割麦了，白娉婷看着村民们是这么弄的，乡亲们抱着一捆捆的麦子，翻着面在一块大石头上打，麦粒子四溅。

场院里，沈里正组织各家将自家的麦子收割完后聚在一起。怕捂了麦子，各自将自家的小麦分成几个麦垛排放，构成里外三层，几家几户组合起来就围成了一个大的圆圈，那一个个麦垛就组成了一个八卦的形状。

用牛拉碌碡的方式打麦子，或者用细长的连杆，反复敲打麦穗，而后将脱壳的麦子及麦麸，倒进风堡一种木制的简易分离器顶端的敞口，快速旋转肚中扇叶，麦子因自身重量，从肚下的漏口喷泻而出，轻飘的麦麸便被内里的风，从屁一股的空洞冲飞出去。

拉碌碡的牛很聪明的，倘若它想中途尿尿了，会停下来，然后主人就用木桶对着它小便的地方让它尿出来，尿完了之后它又继续乖乖地拉碌碡。

接下来，女人们便站在一根长凳上，端起扁平簸箕，迎风筛麦子，风停，便放下簸箕，双手叉腰，吹口哨唤风，风来，便又赶紧筛上几筛子。经风的几次分离，麦子已干净，将其装进口袋背回家。然后用椽子间搭一方形草棚，将麦秆装进去，可作为牛马的口粮。

若是需要留种的小麦不能用直接打，女人们就坐在麦垛的阴凉里，把镰刀刀刃向上倒过来，脚踩