秋粮可就复杂多了。

每年九月份县中开始征收秋粮，这是地方粮长负责，按照各户的土地皇册与粮田品级开始征收。

从九月开始，到十一月份是征收季节，在这两个月内常熟县要上交四十多万石的粮食，这些粮食五分之一留在县里，称为留存，也就是地方税。还有五分之一送到苏州府，也是地方税。剩下的五分之三要送到南都，称为京运，这就是国税了。

明代实行包税制，粮长要负责征收运送一条龙，沿途所用费用从留存中支取。

粮食运到南都粮仓后，各地的粮长会到南都户部开具完税证明，然后领取明年的征税凭证。这样周而复始循环下去，明王朝就是这样收取全国赋税的。

以前夏粮也是这么征收的，夏粮分为两种，一种和秋粮一样征收实物税，还有就是五月份县中派发的徭役。不过张居正改革后，改徭役、夏粮为收银子。所以徭役夏粮合并改为夏税，这样工作难度减少不少。但国家不能只需要银子，还需要粮食，所以秋粮还是需要征收实物。