成本，这时候的玉米并没有普及开，玉米在大众眼中还是喂猪的猪食，谁也没想到这东西还能做出糖来，所以赵和一定要保守这个秘密，时间越久对他越有利。

明代人的道德水平很高，这些妇人帮工听赵和这么说，一个个都保证会严守秘密。

现在麦芽糖的生产算是初步告成，下一步就是要扩大生产。其他到没什么问题，工艺流程也很简单，就是这原料来源是个问题。

如果使用糯米那就没有了价格优势，赵和准备想利用大批廉价的麦芽糖将北都城内的小商贩冲击破产，等自己垄断市场后在逐步抬高价格，赚取更高的利润。可是如果原料没有了优势，还打个屁的价格战，所以这原料来源就成了重中之重。