房冬想起上次吴放放建议自己投资商场小吃城的事，当时房冬认为自己经验不足，一下子玩不转那么大的摊子，并没怎么把这件事当回事。

上次和吴放放在安百地下的小吃城时看到有两三个摊位是空着的，闲着也是闲着，去和老板谈谈，看看具体条件如何，如果能给秀秀和胖子挣出一份工资来行，停业以来胡大妈问过房冬好几次，什么时候开，是不是就等着吴老板的房才开之类的话。

对于一个靠吃低保的家庭来说，少了秀秀这三千块意味着什么，房冬心里再清楚不过了。

去看看，吴放放说的那档子事自己现在仍然认为一口吃太大容易噎死，如果算计一下费用还能将就干的话，不如先凑合干着，了解一下里面的门道，也许有一天自己真能干一个小吃城呢？

转眼来到了安百地下小吃城，房冬突然发现自己怎么总这么点背呢？

档位全是满的，一个空的也没有了。

不过在大厅的柱子上倒是有招商电话和招商办公室的指路牌。

既然来了，房冬决定去问问，先了解一下情况吧。

进了招商办公室，办公桌后面坐着一位大美女，长发披肩，瓜子脸，一见房冬进来忙站起身来迎接。

房冬说明来意后，美女告诉房冬，刚好有个档口再过十几天就到期。

档口的租费是一年两万，另外加百分之十的营业额提成，水电费自负，不可以使用明火。

这时从外面进来一个男人，四十多岁的样子，方脸小眼，不过眼睛虽小但也是双眼皮，身材很敦实。

“准备卖什么？”男人的嗓门很浑厚，也不问房冬姓字名谁，直接问自己准备做什么生意。

“麻辣烫。”房冬答道，进来之前就想过了，这里没有自己那种串串，都是碗装的麻辣烫，也叫冒菜。

这个倒不难，底料不用变，调个汤就可以。

如果老板同意自己把档口改一下的话，还是可以卖串串的。

“麻辣烫不行！”男人口气僵硬地拒绝了。

“为什么？”房冬不明白，租给自己摊位还要限制自己卖什么？

“麻辣烫已经有三家了，我们这儿对所有摊位的经营种类是统一管理的，同一品种最多只设两家，麻辣烫吃得人比较多，设了三家，如果不限制的话，这个小吃城估计得有一多半的摊卖麻辣烫，到时候谁也挣不了钱。”大美女说话不像这个男的这么生硬，给房冬解释道。

“噢，那我回去再想想吧。”房冬心想，不让自己卖麻辣烫还能卖什么，难不成让自己卖大碗面吧？

哪知这个男的接着就来了：“这里的饭没那么讲究，家里啥做得好吃都可以到这儿来卖，吃饭的人一半儿是逛街的，另一半就是附近商场的服务员，只要你好吃，便宜，哪怕卖碗面也行。”

“刀削面现在有两家了，你不能卖，你可以卖拉面。”女的补充道。

房冬怎么感觉这一男一女好像是在忽悠自己把档口租下一样。

“好吧，我回去琢磨一下看看能卖啥。”房冬和二人告别后往外走。

“我告诉你，你可别打主意请厨师，咱们这地方就适合自己干，服务员工资低你可以请一个！”男人在背后喊。

出了安百地下，房冬决定再去别的商场看看就来到了时代百货的顶楼小吃城。

这里的租法和安百地下不一样，不要档口的租费，只交两千块压金就可以干，不用买餐具，小吃城不光提供各种型号的餐具，还有灶具等一些简单设施，包水费包电费。

拿两千块压金就能干，各家各户每天把计划做好，由小吃城统一进货。

看似条件不错，但要命的是小吃城要抽取营业额的37%。

房冬不由倒吸一口冷气，这要是利润小点的品种，连这37%也挣不出来。

这地方也许更适合那些不景气的业主，反正没费用，能挣一个算一个，但对于买卖好的业主来说，抽成比安百那里交档口租费要高得多得多。

档口不缺，这里有一个规定，凡是连续两个月在所有档口中营业额排名最低的两家，直接走人。

所以房冬如果想干，直接在这儿登记完回家等消息就好。

之后房冬又去了其它两个小吃城，大同小异，基本和时代百货的收法一样，全是37%的抽成，包一切费用，末位淘汰制。

签合同但不签日期，不想干的话只要提前半个月打招呼，压金全数退还。

房冬想起之前那家饭店老板和自己说过的，小吃城的老板都很黑，确实不假。

相比之下，房冬觉得安百地下这种方式好像稍好一些。

时代百货的这种纯抽成方式好处就是别管你买卖做得好不好，都不容易赔钱。

同样，别管你买卖多火，你也别想在它这里挣上大钱。

安百地下嘛，生意不好肯定要赔钱，但生意火的话还是能挣到些钱的，虽然不如外面自己开底店