各个环节都分开，各有工房、工棚。

尤其是最后一步，红糖脱色的工房，只有张大年和卜瑛他们才能进去。

张季嘱咐了张大年和卜瑛，让他们踅摸着点伙计中品行好的，加强培养。不要什么事情都自己来，那样一来身体吃不消，二来也不是做大做强的章程。

张大年和卜瑛都答应了下来。

张季又问了白叠子，哦，就是棉花和葡萄那些育苗的情况，卜瑛说一切还好。张季对这些真的不大懂，就让卜瑛多跟庄子里的老庄稼把式们一起商量着。

接下来，张季就对陈镇交代了再建一个蜂窝煤，煤饼作坊的事情。

听了张季说的那作坊的大致模样和要求，陈镇便拍胸脯保证没问题！

毕竟蜂窝煤作坊比起酒坊和制糖作坊更加简单，只是需要一些简单的场地就可以了。

薛礼来了，他本是在酒坊那边带着十几个庄户操练的，听说张季来了这边，就立刻干了过来。

“四郎！你来了！”薛礼依旧是板着一张脸，声音平静的说道。

张季对这个家伙这一点颇有些不爽！

就算你薛礼长相帅，可你这总是一副白板脸，这算咋回事吗？

不知道的还以为你在张家受了虐待呢！

“大郎，某来了你咋不高兴啊？”张季故意问道。

薛礼先是一怔，然后说道：“没有啊？见到四郎，某也是欢喜的啊？”

“那你咋不笑呢？”张季追问道。

“啊？”薛礼又是一愣！

然后，薛礼很用力的挤出一副笑脸！

真是的！

比哭都难看！

强扭的瓜不甜！强挤出来的笑不好看啊！

张季一下子泄了气！

“算了！算了！你还是放松些吧！你咋样都行，就是别强颜欢笑了！”张季无奈的说道。

薛礼闻言，长出口气，立刻又恢复了白板脸。

“大郎，嫂夫人现在在醉仙楼负责蛋糕、点心果子的买卖，此事之前没有征求你的意见，还望莫怪啊！”张季对着薛礼拱手说道。

薛礼忙摆手说道：“柳娘前一阵托人送来了些蛋糕、果子，也带了一封书信来，她说了，四郎你开这店铺，还是她的主意呢！这都是我家娘子自己的想法，怎们会怪你啊？倒是该谢谢四郎你，让柳娘如愿了。”

见薛礼没有生气，张季也就放心了，毕竟这家伙可是他看好的人啊！若是因为这么点小事心中起了龌龊，那可就得不偿失了。

接下来，张季就和陈镇、老管家忠伯，一起去查看了蜂窝煤作坊的地点。

说实话，大唐此时的人口，真的不算多。甚至都可以说是稀少！

经过了隋末纷乱，此时大唐人口大约二百几十万户，也就是约莫有一千多万的人口！

比起隋朝大业时期的八百万户，四千五百多万人口的确是差的有点远了。

这也就是大唐此时鼓励婚嫁，鼓励生育的主要原因。只有人口才是这时候一个国家的根本。

人口少，那地就多了！

此时很多农田都是种上两三年的庄稼，就要撂荒休养一年。一来是地里肥力不够，而来也说明此时的土地并没有后世那么紧张。、

张家庄子也是这样，土地很多，农田也不少，可是庄子上的人口却始终不算多。

“郎君，你看这块地行不行？”陈镇看着眼前一片荒地问道。

张季看了看，这里距离庄子不远，距离酒坊，制糖作坊也都不算太远。

“这里是下风口啊？可以，那就这里吧！抓紧时间收拾！争取尽快开工！”张季大声的说道！