，美食的治愈特效却能提前预支。

想起美食，詹闶就坐不住了。香榧还不能炒制，近些天吃的又都是本土蔬菜，难免会怀念北平家里自己的菜园、暖棚。

金陵这地方，就这个时代来说，还真没有多少能满足刁钻味蕾的菜品。不如趁着还有点时间，自己动手丰衣足食吧。

凡涉及美食，詹闶必然是说动就动。第二天吃过早饭，就带了两个长随和几个徒弟出门去了，等到中午回家，已经多了一桶鳜鱼和两大筐螃蟹。

买鱼肯定是为了吃鱼，买螃蟹可就不是单纯为吃螃蟹了。中国的文化中心南移已经超过两百年，南方螃蟹早就干掉北方螃蟹崛起了，金陵城里吃螃蟹并不稀罕。

别人家都是厨子做菜老爷吃，唯有詹家是老爷教厨子做菜。这一点，在北平系的高层之间，早就不是什么秘闻了，詹大老爷不但会教厨子，还经常亲自下厨呼朋唤友。

关于詹家的厨子，北平坊间甚至传出过一种说法，哪怕老爷不给工钱都愿意干。只要别饿死了，干一辈子都行。

说这话的可不是傻子，更不是讨好卖乖。詹家吃东西花样太多了，哪怕只学会其中的一部分，都足以写一本顶级菜谱传下去造福子孙，这可是花钱都买不来的好事。

这次到金陵，詹闶也带了自家的厨子，其他地方的饭菜，说实话很少能让他十分满意。于是这几个跟着来的厨子，可就抄上了，今天这不就又是一鱼一蟹两套新菜吗。

先把鳜鱼洗干净了，正反各剌分别上两刀，炒好的花椒盐均匀抹上去，放进桶里压上干净的石头。