轴之物，但还是不够的。

时至午时三刻，李宁和陆管家各炒出一锅，共有六两，效率极底，且卖相不好。

陆家厨房被李宁等人占着炒茶，众人都没吃午饭，只是寻些糕点窝窝垫着肚子，反而个个赶紧十足。因为陆羽亲自宣布这月许众人两倍工钱。

李宁也在思考如何改进炒茶，他自认为方法是前世室友家人所教。而他室友家世代种茶，技术方面传承许久，想来是错不了的。

于是他仔细查看各项过程、思来想去，终于想到区别。原来不是方法问题，而是器具问题。

现在炒茶所用之锅乃是铜锅，粗糙厚重，不易使茶叶卷成形状。而后世都是用轻薄铁锅。

李宁于是问陆管家：“湖州市坊可有售卖铁锅？”

陆管家不解道：“铁锅？并未听闻有此物。”

李宁知道他发明此铁锅还不到两年，去年又一心想来赈灾，筹集粮食。而且朝廷对铜铁管制一直极其严格，以至于这种铁锅并未普及江南。

此时正好到了饭点，炒茶又极费体力，李宁便带着陆管家去城内用饭随便寻找铁锅。