返回第197章 吃皮冻【求月票】  美食从和面开始首页

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的回到了姚美香家。

刚进门,就看到徐拙往外端葱油拌面。

“徐老板,皮冻呢?”

徐拙指了指厨房:“厨房呢,我现在拌一下,你们先吃面。”

姚美香不放心的说道:“别忘了放点海椒……”

今天姚美香很高兴,因为居委会那边终于跟开发商谈妥了价格。

没什么意外的话,下午就可以签字领钱。

现在的价钱比姚美香预期的要高出不少,她心里很高兴。

这一高兴就想吃点好的,本以为徐拙今天还会做水煮菜,结果没想到这小子做的是葱油拌面。

这东西看着就没多大食欲,没有蓉城的担担面吃着爽。

而且从味道上来说,姚美香更喜欢吃蓉城的甜水面。

不过徐拙做出来了,姚美香也只能凑合着吃,不过那个皮冻,她觉得还是做成红油皮冻比较好。

好好的一餐饭,没有辣椒那还算吃饭吗?

徐拙回到厨房开始做皮冻。

先把皮冻切片,然后再切成长条。

这样方便用筷子夹起。

把皮冻装进盘里摆上花样,然后开始做料汁。

他拿来一个小碗,依次往里面放入蒜泥、食盐、白醋、白糖、生抽、蚝油、香油。

搅拌均匀后徐拙尝了尝。

这味道酸辣爽口,后味虽然发甜,但是却不浓烈,基本上细品才能品得出来。

只一口,徐拙就喜欢上了这个味道。

这蘸料不仅适合蘸皮冻,也适合蘸其他菜品。

比如肘花、蒸肉、猪头肉、牛腱子肉,羊肉等等。

徐拙一瞬间就想起了不少版本的蘸汁肉,等新店开张的时候,假如菜品不够,倒可以做点蘸汁肉来充数。


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