返回第560章 于……教授?【求月票】  美食从和面开始首页

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立威刷了一波打赏。

还在评论区发了条动态:“六个蛋都吃完,打赏必破万,兄弟们顶起来!”

搞气氛嘛,就得这样操作。

很快,大家发现徐拙居然也在,顿时激动得不行,开始刷弹幕刷打赏,呼朋唤友的给直播间增加人气。

这可是名场面,不能错过。

以前也有主播直播过吃重口味食物。

比如牛瘪火锅、鲱鱼罐头、童子尿煮蛋之类的。

但是分量都是一点点。

尝个味道造个噱头就行了。

但是孟立威就不同了,他一下子弄了六个童子尿煮蛋,别的臭味菜品的分量也很足。

这要是吃完的话,起码都半饱了。

实诚人啊!

徐拙发完评论,就收起手机,跟着于培庸向着仓库走去。

这会儿是下午茶的时候,后厨不太忙,于培庸打算趁着这个机会,教教徐拙挑选食材的小窍门。

作为一个厨师,必须是个挑菜高手。

什么样的食材好,什么样的食材差,脑子里都要记清楚。

而且还要根据食材的品类来制定菜品。

这里面的门道很多,得认真学习。

“我不知道你爷爷教过你没有,所以就根据我们淮扬菜仓库的储备,来给你说一下这些食材挑选时候的注意事项。”

第一楼的仓库有好几个。

根据食材的不同,每个仓库的温度湿度以及通风情况都不一样。

比如现在两所在的干品库,空气就比较干燥。

一排排的货架上,整齐的摆放着各种干制食材和调味品,而且每种食材旁边都标注有采购地点和采购时间以及入库时间。

真的跟实验室一模一样。

做菜而已,至于弄这么细致吗?

于培庸笑着说道:“这些干品菜要有足够的干制时间味道才更好,所以刚入库的不能使用,要存放一段时间才行,写上标签,方便配菜师傅挑选……”

卧槽!

这么讲究的吗?

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