返回第695章 用炖肉的方式做红薯【求月票】  美食从和面开始首页

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就逐渐消失了。

行家一出手,就知有没有。

这话在烹饪圈也很适用。

别的不说,就是徐拙连着滑三次锅,就知道他是个擅长做炒红薯泥的人。

很多菜,在做之前都有滑锅的步骤。

滑锅的次数越多,就越不容易粘锅。

不过一般的菜品,滑锅一次就够了。

哪怕比较粘锅的肉馅等食材,最多滑锅两次。

只有炒红薯泥之类的黏性非常大的食材,才会把锅具滑三次以上。

而炒糖的步骤,一看也是行家。

用油炒糖原本就比用水炒糖难度要高,而徐拙炒糖的手法和会火候的把控,甚至比在场的一些厨师还要高。

这就……

刚刚讥笑徐拙的那些人,这会儿全都转身,该忙什么忙什么。

徐拙继续炒制,赵金马那个徒弟,几乎也同步进行。

不过很明显,他的手法跟徐拙比起来,有些滞涩。

而且步骤上也多少有些瑕疵。

相对来说,还是徐拙的做法更加正统和地道。

赵金马看着徐拙做菜的样子,很是眼热。

上次就当着他的面做过一次,没想到这孩子就把炒红薯泥练到了这种地步。

称他为天纵之才也不为过。

想到这里,赵金马突然冒出了一个想法。

徐拙这种人才,混在烹饪圈子中,真的不会被埋没吗?

在徐拙做菜的时候,于可可抱着熊仔偷偷溜到了厨房门口,等着看徐拙打脸的场面。

看着徐拙那忙碌的背影和娴熟的动作,于可可满脸都是喜意。

“狮子搏兔,亦用全力,我老公实在太稳健了!”


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