“这两个平台不一样的！一个全是咱们家的钱，一个要把钱分给bereas，所以我们这边的费要自行减去，然后算出总额，他们那个平台的已经被他们减掉了，连20的服务费都扣走了！”

林子耽仔细看了看a的本子，她似乎纠结了好一会儿了。

“哦那费怎么分啊，都给李师傅么？”a接着道。

“这个明妈会告诉你怎么分给他们，我们今的总额就是这两个平台的总数，减去费的总额。你看……”

林子耽三下五除二地减掉费再把两者相加，因为客茹的零碎东西也有，所以只能算有多少订单，还没办法估计到底卖了多少碗面。

“那这个税呢？这个为什么不减掉？不是要交给国税局？”a不解地问道。

“这个是月底会计师做营业税的时候再往上报的，不是每都要交，月底会计会从我们的总营业额里算出20的税金，直接从公司账户划走。”

“哦可是……好吧，我头有点儿晕，嘻嘻那这个就是咱们赚的钱了么？”a指着林子耽算出来的一个总数道。

“这个是今的营业额，不是纯利，纯利的话应该在40左右，我们按这个营业额467056的35算，今的纯利大概是16347，还不错，开门红”林子耽笑着道。

“这么多营业额咱们赚的还不到两千啊！”a看到这个数字之后皱了皱眉头轻声道。

“这可不少了傻瓜，如果一整个月都这么多的话，一个月都快赚5万了。”林子耽捏了捏她的耳朵道。

“5万，一年就是60万么？那还蛮多的哦嘿嘿”a又立即笑着道。

“脑子很灵光么，不过应该赚不了这么多，每周至少休息一吧，再加上节假日什么的，能拿50万就非常非常好了，不过这只是预期，不知道后续生意会不会更好，或者更坏也不定。”

林子耽着眉头微微蹙了起来，毕竟这个店就像个试验田，只是想了解大众的接受度，并试着改变周围人群的饮食习惯。

如果这家店真能做起来，那么不用多久，林子耽就会在纽约五大区，都铺上这样的店。

这可比开一家正经的中餐馆要省时省力多了！唯一的弊端是不宜做大，而且只能收信用卡，因为这样的店多外卖少堂吃。

这样一来，一方面降低了堂吃的成本，一方面增加了报税的透明度，也就是：想跟其他中餐馆一样隐藏现金收入是很难的了！

其实林子耽也并不想把这种餐馆做大，他就只想走外卖路线，就算是店内点餐的客人，也和在麦当劳肯德基吃饭一样，自主服务。

是的，米国的大部分快餐店，如麦当劳，肯德基还有汉堡王和一般的必胜客披萨店，几乎都不提供堂吃的服务。

就算是有桌子可以坐下来吃完再走，但走之前也要把自己的垃圾丢进垃圾桶，桌面收拾干净再走。林子耽的泡面店想走的就是这种简易模式！

一切从简：从制作过程，到销售渠道，再到售后服务，都简化到几个必须的环节，节省成本，节省资源。

这么容易做的餐馆，很多人都想做，但是没人敢做，为什么呢？当然是因为对国外市场的不了解，还有就是不自信这么简单的食物也能卖上价钱，还有就是很多人都以为的：老外不吃喜欢喝汤。

那为什么唐人街和法拉盛的兰州拉面也有人去光顾呢？为什么那家开了连锁店的西安吃那么出名呢？其实关键还是看你怎么经营。

当最开始中国餐馆在国外出现的时候他们就真的喜欢吃么？其实在米国的第一家中餐馆开始于1849年，在三藩市aksn街，最早的唐人街区内。

华人移民是带着自己的饮食习惯和烹饪传统进入米国谋生的，最初的生意形态是服务华裔同胞的饭馆餐馆业是华人移民先驱最早从事的经济行业之一。

吃饭是一种文化社交，餐馆通常是朋友们同饮的一个最好的聚会场所也是亲人和亲戚团聚的好去处以及商人们洽谈生意的好地方。

在排华法案时期，早期移民不能从事技术性行业，只能进入出卖体力的服务行业，餐馆业是几种华人能从事的服务业之一，因其工作时间长且比较辛苦，不会构成与白人劳工的直接竞争。

并且在那个年代，顾客或是餐馆经营者都不在乎饭菜是否是地道的中餐。那时候的老美只期望是快捷而低廉的美式中餐，比如炒杂碎、炒面或蛋花汤。后来稍大一点的中餐馆则可以提供更有特色的、更贵的菜品，诸如蝴蝶虾或糖醋鱼。

20世纪中后期，才大量涌现出很多的中餐馆，且慢慢出现了四川菜，潮州菜和上海踩各具特色的中国菜肴。

而到了现在，全美的中餐馆数量达到了五万多家，超过了麦当劳、汉堡王、肯德基和enys的总和。数万名中国移民和中餐从业者，一同打造了这副壮观的中餐版图。

在这5万多家中餐馆中，却